שלום,

 קוראים לי  ריטה (או בשמי הנוסף- ריטס), בת  30, עובדת במשרה מלאה בהיי טק וסטודנטית לפיסיקה באוניברסיטה הפתוחה. סטודנטית לפיסיקה וספרות אנגלית באוניברסיטה העברית. עובדת במשרה מלאה בתור חוקרת אשת פריסייל בחברת הייטק שעושה אבטחת סייבר לרכבים (כן, זה מגניב כמו שזה נשמע) ומקווה לסיים כבר ובשעה טובה סיימתי את התואר שלי בפיסיקה וספרות אנגלית בעברית. אבל יותר מהכל, אני אוהבת להכין דברים מתוקים שמעלים חיוך על הפנים.

אז למה בכלל פתחתי את הבלוג הזה?

מטרתו הראשונה של הבלוג הזה היתה קודם כל להוות מקור למתכונים אמינים, ברי ביצוע, ובעיקר מושחתים, לקינוחים. כאלה שבוודאות תדעו שיצליחו ושלא תרצו להפסיק לאכול מהם ולגרוף מחמאות.

מטרתו השנייה, והלא פחות חשובה, היתה לשמש את כ-ו-ל-ם. לא משנה מי אתם, כאן תמצאו מתכונים שמתאימים גם לכם! אם קרה ולא מצאתם את מה שחיפשתם, אתם מוזמנים לשלוח לי מייל ואני אטפל בזה.

המטרה השלישית התפתחה עם הזמן: להיות מקור להמלצות על מקומות טעימים (בארץ ובעולם), עם מיקוד בקינוחים, אבל לא רק. אולי אני לא אוהבת לבשל, אבל אני בהחלט אוהבת לאכול ;)

המטרה הרביעית (והקצת אגואיסטית) היא פשוט לשתף אתכם באהבה הגדולה שלי לעולם המתוקים.

פריטי טריוויה עליי:

• לדעתי קינוח מושלם הוא כזה שגם טעים בטירוף וגם אי אפשר להוריד ממנו את העיניים. מסיבה זו בצק סוכר פסול בעיניי.
• המטבח הוא המקום היחידי שיש לו בו סבלנות. אח, כמה שאני אוהבת לעבוד שעות, ימים, לילות על קינוח ולראות אותו גמור בסוף. אבל אל דאגה, גם קינוחים זריזים יופיעו כאן.
• בימים אלה אני לומדת בקורס קונדיטוריה באסטלה, ונהנית מכל רגע! מידי פעם אגניב לכם טיפים שמשפרים את הקינוחים פלאים.
• סיימתי קורס קונדיטוריה באסטלה באוגוסט 2014 ולמרות שנחמד לסיים משהו, אני מתגעגעת ללימודים.
• עשיתי סטאז’ בקונדיטוריה בבית הקפה “חבה” שנמצא ליד שוק מחנה יהודה בירושלים.
• בימים אלה אני עובדת כקונדיטורית בוולדורף אסטוריה ירושלים ומגשימה את האהבה שלי (כמעט) בכל יום
• עבדתי כקונדיטוריות במלון וולדורף אסטוריה בירושלים במשך כשנה וחצי, עם הפסקה של 5 חודשים לצורך חילופי סטודנטים באנגליה

חשוב לדעת:

• אני מודדת את כל הרכיבים שמתכונים במשקל. זו הדרך הכי מדויקת לדעת שכולנו עושים את אותו הדבר. אני ממליצה לכל מי שאוהב להתעסק באפייה לקנות משקל דיגיטלי. זה לא יקר, והתמורה מדהימה.
• כל הזכויות למתכונים המפורסים באתר (לרבות התמונות) שמורות לי. חל איסור מוחלט על שימוש בכל תוכן מהאתר ללא אישור בכתב ממני. כמובן שאם יש מתכון שמאוד אהבתם ואתם רוצים לכתוב עליו באתר שלכם, אין שום בעיה, בתנאי שכל ניסוח המתכון ייעשה מחדש על ידיכם ולא יהיה שימוש בתמונות שאני צילמתי ושתצרפו קישור למתכון המקורי.

דבר אחרון-

הבלוג הזה הוא בשבילכם ולכן אתם מוזמנים לפנות אליי למייל בכל בקשה או הערה (גם אם סתם בא לכם לומר שלום זה בסדר). אם אתם מרגישים שחסר פה משהו, או שמשהו צריך להיראות אחרת, אל תהססו להעיר לי על זה.

המייל שלי: desserits@gmail.com

שלכם,

ריטס.