פוסטים אחרונים

טרייסיפלורה: קינוח שוקולד-דבש-פסיפלורה

טרייסיפלורה: קינוח שוקולד-דבש-פסיפלורה

תראו מה זה, עוד חודש עבר! ובכלל תכננתי לפרסם מתכון אחר לפני שאגיע לאתגר של החודש… אבל לעולם היו תוכניות משלו. במה הייתי עסוקה אתם שואלים? אז קודם כל, בתקופת מבחנים כמובן. בהחלט לא עיסוק כיפי, אבל מכלה כל רגע של זמן פנוי. אך אל […]

עוגת שוקולד-פיסטוק-דובדבנים

עוגת שוקולד-פיסטוק-דובדבנים

אני קצת לא מאמינה שאני באמת כותבת את הפוסט הזה. אני יודעת, תקופת מבחנים, פאניקה, היסטריה, לחץ, ובמקום זה אני מקלידה את המילים האלה. אל תסתכלו עליי במבט המאשים הזה! צריך גם הפסקה מידי פעם, לא? כמה ספרות ימי הביניים והרנסנס בן אדם יכול לקלוט […]

קאפקייקס "שלושת החלבים"

קאפקייקס "שלושת החלבים"

מצד אחד, אני מרגישה סטודנטית גרועה כי אני לא מקשיבה בשיעור אלא עוסקת בבלוג. מצד שני, איזה סטודנט מקשיב בכל השיעורים? (במיוחד כשיש חובת נוכחות) מצד אחד, אני מקווה שהמרצים שלי לעולם לא יקראו את זה. מצד שני, ברור שאני רוצה שהמרצים שלי ייכנסו לבלוג […]

עוגת לימון ופירות יער

עוגת לימון ופירות יער

רוצים לשמוע אנקדוטה? (אין לכם ברירה) המתכון היה אמור להיות לעוגת לימון, ריקוטה ואוכמניות, אבל לסופר השכונתי היו תוכניות אחרות בשבילי. זה התחיל בזה שלא היתה ריקוטה. נגמר. ז"א, נשארה ריקוטת עיזים, אבל לא הייתי מוכנה לעשות את הצעד הזה עדיין. בסדר, אז אין ריקוטה. […]

עוגת גבינה-קפוצ'ינו-פאדג'

עוגת גבינה-קפוצ'ינו-פאדג'

  אני מודה שאם יציבו בפני עוגת גבינה ועוגת שוקולד ממוצעות אני כנראה אבחר בעוגת שוקולד (אלא אם כן היא על בסיס קקאו, ואז אל תגידו את זה בקול לידי). אבל, למה לבחור כשאפשר לקבל את שניהם? אני לא מבינה אנשים שמסוגלים לעמוד בפני השילוב […]

לונדון 2014 חלק א'

לונדון 2014 חלק א'

ללונדון הגעתי בפעם הראשונה בגיל 14 במסגרת טיול מאורגן עם אמא שלי. אני לא אטען שהייתי מי יודע מה חכמה באותו הזמן, בכל זאת רק בת 14, אבל בסוף הטיול דבר אחד היה ברור לי- אני עוד אחזור. מאז המשכתי לחלום על החזרה ללונדון. לא […]

Ben's Cookies אצלכם במטבח!

Ben's Cookies אצלכם במטבח!

כל מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת את לונדון (בלשון המעטה), ואחד הדברים הראשונים שאני דואגת לעשות כשאני מגיעה לעיר הוא ללכת לאחד הסניפים של Ben's Cookies ולהתענג על אחת מהעוגיות הנהדרות שלהם. מדובר בחנויות קטנות, אפילו דוכנים, שההתמחות שלהם היא הכנת עוגיות שוקולד צ'יפס […]

בראוניז ללא גלוטן

בראוניז ללא גלוטן

כן, שוב נעדרתי הרבה זמן. אבל זהו, נגמרו התירוצים (ז"א, לא באמת, אני עדיין עושה תואר בפיזיקה וזה) ואני כאן כדי להישאר! כאשר ניסיתי לחפש מתכון לפסח גיליתי שזה לא כזה פשוט. ז"א, יש מתכונים, אבל לא כולם נראו לי מספיק טעימים. אני לא אשקר […]

מאפינס אוכמניות ושוקולד לבן

מאפינס אוכמניות ושוקולד לבן

וואו, עבר המון זמן! כל כך הרבה קרה מאז הפעם האחרונה שכתבתי פה. הספקתי לעזוב את הוד השרון, לעבור לירושלים, להתחיל ללמוד ואפילו להתחיל סטאז' בקונדיטוריה (!). אז כן, אני די עסוקה בתקופה האחרונה, אבל זה בהחלט לא מצדיק את ההזנחה שלי, אני יודעת. אבל […]

טארטיים אישיים במילוי פרג, קרם שקדים ותפוחים

טארטיים אישיים במילוי פרג, קרם שקדים ותפוחים

כשהיינו בוינה טעמנו לא מעט קינוחים בקונדיטוריות שנמצאות שם בכל פינה, אבל אחד מהם זכור לי ממש לטובה (כמו גם המקום שבו אכלנו אותו. למי שנוסע לוינה, תבקרו ב-Demel!). זאת הייתה עוגה גבוהה עם מספר שכבות שיצרו מראה יפה ואלגנטי, ולמרות שהיה בה פרג (שהוא […]