את המתכון הזה הגיתי כשהוזמנתי לכתוב פוסט אורח בבלוג אחר, כשהתבקשתי להכין מתכון צרפתי קלאסי. כל מה שעבר לי בראש זה “אוי לא! מה קינוח צרפתי עכשיו?! מלא עבודה…”. קינוחים צרפתיים הם אמנם טעימים, אבל הם בד”כ די מסובכים להכנה. או ליתר דיוק, כוללים הרבה […]
תמיד מוזר לי לחזור לכתוב פה אחרי תקופה ארוכה של היעדרות. מאיפה מתחילים? האם בכלל לנסות להסביר לאן נעלמתי? בינינו, זה כמעט תמיד אותו הדבר: עבודה, לימודים, לחץ, חוסר זמן. הפעם הצטרף לרשימה משהו נוסף: סיורי קונדיטוריה שאני עורכת, אבל על זה בפוסט אחר. בכל […]
תראו מה זה, עוד חודש עבר! ובכלל תכננתי לפרסם מתכון אחר לפני שאגיע לאתגר של החודש… אבל לעולם היו תוכניות משלו. במה הייתי עסוקה אתם שואלים? אז קודם כל, בתקופת מבחנים כמובן. בהחלט לא עיסוק כיפי, אבל מכלה כל רגע של זמן פנוי. אך אל […]
כשהיינו בוינה טעמנו לא מעט קינוחים בקונדיטוריות שנמצאות שם בכל פינה, אבל אחד מהם זכור לי ממש לטובה (כמו גם המקום שבו אכלנו אותו. למי שנוסע לוינה, תבקרו ב-Demel!). זאת הייתה עוגה גבוהה עם מספר שכבות שיצרו מראה יפה ואלגנטי, ולמרות שהיה בה פרג (שהוא […]
אפשר לגלות לכם סוד? אני לא מטורפת על דובדבנים. כן, הם טעימים, ונחמד לאכול אותם מידי פעם, אבל זה לא מספיק בשביל שהם יהיו בין פירות הקיץ האהובים עליי. קודם כל, אי אפשר לאכול אותם באלגנטיות בגלל החרצן שאפשר להוציא רק אחרי שעבר בפה שלכם. […]
